Un fel de mâncare rapid și destul de picant.
Produse necesare:
100 g de năut (înmuiat în prealabil în apă aproximativ 2-3 ore)
500 g spanac (congelat sau proaspăt)
3 catei de usturoi
50 g de bacon
1 lingura piper
1 lingura ardei rosu iute
1/2 linguriță. curry fierbinte
1/2 linguriță. curcumă
2 linguri. ulei
Sarat la gust
Mod de preparare:
După ce fierbeți năutul în apă cu sare, puneți-l deoparte și puneți-vă pe treabă la spanacul. Spanacul se spala bine daca ai ales sa il folosesti proaspat si se taie marunt. În acest timp, încălziți 2 linguri. ulei într-un wok, tigaie adâncă sau cratiță. Tăiați mărunt cei 3 căței de usturoi și baconul. Dupa ce grasimea s-a incins bine se pune usturoiul si putin mai tarziu baconul si sarea. Când capătă un bronz ușor, adăugați condimentele (ardei roșu iute, piper negru, curry iute și turmeric). Se amestecă bine, se adaugă spanacul și o jumătate de cană de cafea cu apă. Se acopera si se lasa sa fiarba 3-4 minute.Apoi se scoate capacul si se adauga nautul strecurat si se lasa lichidul sa fiarba la foc mic.
Pentru a spori gustul picant, serviți vasul neapărat fierbinte cu brânză rasă pentru accent.
Sursă:
