Dacă vrei să începi ziua sănătos, dar te-ai săturat deja să mănânci ovăz, fructe și iaurt, îți sugerăm să faci această clătită fără gluten cu fructe de pădure.
Produse necesare pentru 1 porție:
1 ou mare și 1 albuș
1/4 cană lapte de migdale cald
1/4 cană făină de migdale
vârf de cuțit de sare
1 vanilie
2 lingurite de miere
1 lingura de ulei de cocos
fructe de pădure la alegere (le puteți înlocui și cu alte fructe de sezon)
Mod de preparare:
Bate albusurile spuma intr-un castron. Într-un alt vas amestecați oul întreg, făina de migdale, sarea, mierea și vanilia. Amestecând constant, adăugați laptele de migdale cald. Se adauga cu grija albusul batut spuma.
Topiți 1 lingură de ulei de cocos într-o tigaie, apoi prăjiți clătitele pe o parte. Când îl răsturnați, puneți fructele de pădure deasupra (le puteți piure ușor în prealabil).
Când clătita este gata, se servește pe o farfurie, se ornează cu miere și se stropește cu migdale tăiate sau așchii de cocos.
Micul dejun sănătos, fără gluten și bogat în proteine este gata.
