O prăjitură de ciocolată cu vin roșu amețitor, umed și foarte bogat. La fiecare mușcătură de ciocolată, cazi în extaz și simți o ușoară dulceață alcoolică pe gură. Reteta nu este potrivita pentru copii 🙂
Produse necesare:
200 g de făină
6 linguri. cacao naturala
1 lingura praf de copt
vârf de cuțit de sare
125 g unt moale
180 g zahăr brun
150 g zahăr alb
coaja unei portocale
3 oua la temperatura camerei
200 ml vin roșu de calitate
50 ml suc de portocale proaspat stors
produse pentru ganache de ciocolată:
100 g de ciocolată naturală
50 g de unt
3 linguri. smântână
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Amestecă ingredientele uscate într-un bol – făină, cacao, praf de copt și sare. Amesteca bine. Într-un alt castron, bate untul moale și ambele tipuri de zahăr cu un mixer până devine cremos. Adăugați ouăle și coaja de portocală și bateți bine amestecul. La final, începeți să alternați ingredientele uscate și vinul, adăugându-le treptat pe părți în crema de unt. La final se adauga sucul de portocale si se bate bine amestecul. Se unge cu unt si se presara cu cacao o tava de tort. Se toarnă amestecul și se coace 35-40 de minute la 180 de grade. Scoateți și lăsați să se răcească în tavă, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci. Întoarceți-l pe o farfurie sau o tavă.
Se încălzește ciocolata și untul într-o baie de apă până se topesc. Răciți-le complet și adăugați smântâna. Se amestecă ganache-ul. Decorați cu ea tortul de ciocolată.
Sursă:
