Cui iubește un cupcake? Și cui iubește crema de vanilie? Dacă aparțineți uneia dintre aceste două grupuri, sau ambelor, atunci cupcake-ul umplut cu cremă va deveni cu siguranță unul dintre deserturile tale preferate. Mult mai suculent decât un cupcake obișnuit și mult mai ușor de făcut decât un tort.
Produsele necesare pentru mlaștini:
2 lingurite de faina
1 ou
2 linguri de cacao
1 lingurita de iaurt
⅔ linguriță zahăr
½ lingurita ulei
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
Produsele necesare pentru crema:
½ lingurita zahar
4 linguri de faina
2 galbenusuri de ou
500 ml lapte proaspăt
2 vanilie
Mod de preparare:
Primul pas al rețetei de cupcake umplut cu cremă este să pregătiți aluatul de prăjitură. Bateți oul împreună cu zahărul și uleiul, apoi adăugați iaurtul în care ați amestecat sifonul și bateți din nou.
Cerneți făina împreună cu cacao. Puțin câte puțin, amestecând continuu, adăugați în amestecul lichid făina cernută și cacao. Dupa ce s-au amestecat bine, se toarna intr-o tava mica in care ai pus in prealabil hartie de copt si se coace prajitura cu cacao aproximativ 30-40 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
In timp ce tava se coace, pregatim crema. Separăm ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți făina împreună cu gălbenușurile și câteva linguri de lapte proaspăt rece până obțineți o pastă groasă, iar restul de lapte puneți pe aragaz la fiert cu zahărul și vanilia.
După ce laptele dă în clocot, se ia de pe foc și, amestecând continuu cu o furculiță sau cu telul de sârmă, se adaugă la el terciul cu gălbenușurile. Odată ce sunt bine amestecate, readuceți oala pe aragaz și amestecați bine pentru a preveni arderea cremei. Crema de marshmallow trebuie sa fiarba 2-3 minute pentru a se ingrosa.
Al treilea pas al rețetei de cupcake umplut este asamblarea cupcake-ului. După ce marshmallow s-a răcit, folosiți un miez de mere pentru a face găuri în ea.
Zdrobiți bucățile pe care le scoateți din găuri în firimituri fine. Apoi umple gaurile cu crema racita, iar restul se toarna peste prajitura. La final, stropiți cu firimiturile obținute din orificiile cupcake-ului.
Lasam prajitura umpluta 2-3 ore la frigider pentru a absorbi crema.
Sursă:
