Bucătarii amatori au adesea dificultăți în a face cheesecakes.
Acest lucru se întâmplă în cazurile în care masa de caș este prea lipicioasă și nu suficient de densă.
Este puțin probabil să reușiți să formați cheesecake-uri rotunde frumoase. În plus, „șaibele” neuniforme vor începe să se prăbușească și să se destrame în tigaie.
Pentru a evita această problemă, baza pentru prăjituri cu brânză trebuie pregătită corespunzător pentru procedură.
Din fericire, nu trebuie să folosiți ingrediente suplimentare, făcând astfel vasul cauciucat.
Ce să faci cu masa de caș
Bucătarul nu trebuie să transforme imediat amestecul de brânză de vaci, ouă și făină în cheesecake.
Mai întâi masa trebuie să se răcească. Farfuria cu baza de caș trebuie așezată pe raftul frigiderului.
Vasele trebuie să stea în unitatea frigorifică cel puțin un sfert de oră. În acest timp, masa va căpăta o consistență normală.
Dacă îndepliniți această condiție simplă, atunci prepararea cheesecake-urilor nu va fi însoțită de dificultăți.
Tratamentul termic al „săibelor” va fi, de asemenea, efectuat fără probleme.
Felul de mâncare va fi frumos, fin, întreg și gustos.
