Multă vreme, ouăle de găină au fost numite cauza creșterii colesterolului în sânge. După ce au studiat această problemă, nutriționiștii au ajuns la concluzia că nu există motive imperioase pentru a refuza un produs sănătos.
Tot ce trebuie să faci este să înveți cum să mănânci corect ouăle de pui.
Beneficiile ouălor
Un ou poate furniza organismului uman proteine, vitamina B12 și o altă substanță necesară creierului – colina.
În același timp, colesterolul dintr-un ou mare este de aproximativ 2/3 din norma pe care și-o poate permite o persoană pe zi.
Colesterolul alimentar
Nutriționiștii disting și ei acest concept. Se credea că colesterolul conținut în alimente (în cazul nostru, în ouă) este dăunător sănătății inimii.
Dar cercetările efectuate de Asociația Americană a Inimii în 2019 nu au reușit să confirme această relație.
Adică, mâncând câte un ou de găină pe zi (dacă starea ta de sănătate o permite), poți să-ți furnizezi organismului substanțe utile și să nu-ți faci griji pentru colesterolul rău.
Cum să mănânci corect ouăle de găină
Pentru o persoană sănătoasă, un ou pe zi va fi chiar necesar pentru funcționarea normală a inimii.
Pentru persoanele în vârstă, această normă poate fi crescută la două ouă pe zi, în absența contraindicațiilor.
Cel mai bine este să mănânci ouă cu legume – varză sau verdeață cu frunze. În acest caz, ouăle vor îmbunătăți absorbția vitaminei E și a altor substanțe nutritive conținute în legume.
Este mai bine să nu le combinați cu carne și alimente grase.
Iar dacă ai un nivel ridicat de colesterol în sânge, trebuie să fii atent când consumi alimente bogate în colesterol, spun oamenii de știință.
Dar ouăle ar trebui incluse în dietă chiar dacă există riscul de boli cardiovasculare.
Anterior, v-am spus sub ce formă este mai sănătos să mănânci hering.
