Produsele secundare au nevoie de o pregătire atentă pentru a face pe baza acestora un preparat gustos și demn.
O atenție deosebită este acordată texturii ficatului.
Dacă o procesați incorect sau săriți cu totul acest pas, organele se vor dovedi a fi foarte dure.
Unii trimit organele în lapte. Tehnica este impecabilă, dar are un dezavantaj: nu toată lumea vrea să irosească o băutură sănătoasă pentru acest tratament. Nici sucul nu îi place tuturor: unii oameni îi simt gustul în felul de mâncare finit.
Cum să-ți pregătești cel mai bine ficatul
Mai întâi, să trecem la elementele de bază: organele se spală, se curăță, se eliberează de tot excesul și se toacă în bucăți porționate.
După aceasta, luați o cantitate suficientă de ceapă (1 bucată la jumătate de kilogram), tăiați-o în inele și amestecați cu organele. Apoi turnați apă plată și ascundeți recipientul în frigider.
După 60 de minute, ficatul poate fi uscat și procesul de prăjire poate începe. Felul de mâncare se va dovedi a fi destul de demn.
