Gospodinele moderne nu pregătesc adesea terci de orz perlat, preferând garnituri mai simple.
Cu toate acestea, orzul perlat pregătit corespunzător este superior lor în multe privințe.
Ce 3 trucuri vor face preparatul perfect?
Tratarea adecvată a apei
Suntem obișnuiți cu faptul că cerealele sunt spălate cu apă obișnuită de la robinet. Deși această metodă este destul de acceptabilă cu unele cereale, cu siguranță nu este potrivită pentru orzul perlat.
Cel mai bine este să folosiți apă fierbinte.
Pre-fierbe
Mulți oameni sunt descurajați de orzul perlat, deoarece trebuie să fie înmuiat mult timp. Aceasta înseamnă că trebuie să pregătiți mâncarea în avans, ceea ce nu este potrivit pentru toată lumea.
În acest caz, o metodă interesantă va veni în ajutor. Cerealele se pun într-o cratiță cu apă, se fierb literalmente trei minute și lichidul se scurge. Acest lucru se poate face de două ori.
Trucul uleiului
După ce ați umplut orzul perlat cu volumul principal de apă (o cotă de cereale este de trei ori mai lichidă), merită să vă amintiți încă un secret.
Vorbim despre o bucată mică de unt care trebuie trimisă în tigaie în timpul gătirii. Acest lucru nu numai că va accelera procesul de pregătire a garniturii, dar va oferi și terciului textura perfectă.
