Supa de încălzit și umplutură cu năut.
Produse necesare:
200 de grame de năut uscat
1 lingura. concentrat de roșii
1/2 morcov tăiat cubulețe
1/2 ceapă
1/2 linguriță. usturoi uscat
1 lingura cimbru
1 praf de piper cayenne
1/2 linguriță. ardei roșu afumat
piper negru după gust
Sarat la gust
1 lingura. ulei de masline
Mod de preparare:
Nautul uscat se pune la inmuiat peste noapte (sau cel putin cateva ore) in apa pentru a se umfla.
Scurgeți, spălați bine și fierbeți aproximativ 1 1/2 oră (nu adăugați sare în apă în timp ce năutul fierbe).
Ceapa și morcovul se calesc în uleiul de măsline încălzit și după ce năutul este fiert, se adaugă în farfurie. Adăugați restul de condimente, sare și fierbeți supa încă 5-10 minute.
Sursă:
