Pentru zilele în care ești chinuit de întrebări existențiale precum „Să mănânci sau să nu mănânci este această versiune mai ușoară a clătitelor tradiționale?
Preparat cu făină tipică și lapte de cocos. O clătită sau două nu au făcut rău nimănui 😉
Produse necesare:
3 ouă
1 lingura lapte de nucă de cocos
2/3 linguriță. tip faina
ulei de cocos
Mod de preparare:
Separam albusurile de galbenusuri. Se bat galbenusurile cu un tel metalic si se adauga laptele, topit in prealabil in baie de apa. Adăugând puțin câte puțin, amestecăm treptat făina cu ouăle și laptele până se obține un amestec omogen.
Bate albusurile spuma pana devin pufoase si adauga-le in restul amestecului, amestecand cu o lingura de lemn. Dacă amestecul devine prea gros, mai adăugați puțin lapte sau apă.
Prăjiți clătitele într-o tigaie foarte fierbinte, aproximativ 2 minute. Întoarceți clătitele pentru aproximativ 1-2 minute. Transferați într-un vas puțin adânc și ungeți cu nucă de cocos sau ulei obișnuit. Repetați până când amestecul este terminat.
Nu uitați să ungeți fiecare clătită finită cu unt. Se serveste cald cu miere sau lapte condensat indulcit.
Sursă:
