Fiecare gospodină are propriul ei secret pentru a face cotlet fragede și pufoase.
Unii, de exemplu, adaugă cartofi în aluatul de carne.
Aici, nou-veniți la gătit pot avea o întrebare. Dar nu este nevoie să intri în panică.
Leguma ajută la păstrarea formei, face masa mai suculentă, fragedă, iar gustul preparatului devine în cele din urmă mai interesant. Este important doar să radi mai întâi rădăcină. Dacă legumele au fost gătite în prealabil, se poate zdrobi.
Dar când trebuie să adăugați cartofi fierți și când să adăugați cei cruzi?
Dacă forma cotletelor este importantă, atunci este mai bine să luați cartofi gata pregătiți. Poate fi amestecat și în carnea tocată dacă aluatul de carne este prea lichid.
Dacă carnea este prea uscată (pui sau vită), este mai bine să adăugați cartofi cruzi. Este recomandabil să adăugați piure la carnea de porc tocată.
Dar nu ar trebui să exagerezi. Pentru fiecare kilogram de carne tocată ar trebui să luați 1 rădăcină.
