In sezonul vinetelor este logic sa pregatesti o reteta cu vinete.
Produse necesare:
2 vinete de marime medie
150 de grame de carne tocată
1 conserve de bame cutie de 350 de grame, scursă de apă
1 ceapa mica
1 morcov mic după dorință
2-3 catei de usturoi
3-4 linguri. ulei
piper dupa gust
Sarat la gust
1 lingura ardei rosu in ulei de masline
Mod de preparare:
Se caleste ceapa in uleiul incins, apoi se adauga morcovul tocat marunt, vinetele si piperul negru. Cu puțin timp înainte de a fi amestecate cu carnea tocată, se adaugă ardei roșu în legume și se amestecă.
Într-un vas separat, puneți 1 lingură. ulei iar cu ajutorul unui fir de uz casnic carnea tocată se face „pesmet” prin prăjire. Adăugați roșiile și lăsați-le să se reducă.
Toate produsele se amestecă, vasul se sare și se adaugă bamele scurse. Se lasa pe aragaz inca 5-6 minute. La final, se adauga usturoiul zdrobit si se amesteca.
Sursă:
