Pentru a pregăti preparatul dulce veți avea nevoie de un al treilea ingredient.
Chiar și caprifoiul dulce și acru poate fi folosit pentru a face dulceață excelentă. Iarna, acest răsfăț se va epuiza cu explozie.
Există un secret simplu pentru a face gem de caprifoi. Pentru a preveni să devină amar și zaharat, dar pentru a dobândi un gust picant, trebuie să adăugați lămâie. Lista completă de ingrediente arată astfel:
- 1 kg caprifoi;
- 1 kg zahăr;
- 1 lămâie.
Pregătirea
1. Amesteca fructele de padure si zaharul si apoi pune totul la foc mic. Amestecul se aduce la fierbere.
2. Opriți focul și așteptați până când masa se răcește. Apoi se pune din nou pe foc si se repeta aceasta procedura de 2-3 ori.
3. În etapa finală, adăugați sucul și coaja fructelor. Stratul alb se indeparteaza de pe coaja, iar restul se zdrobeste sau se taie fasii.
4. Dacă nu se obține consistența dorită, fierbeți masa din nou. Când se obține rezultatul dorit, dulceața fierbinte se toarnă în borcane și se înșurubează.
Recipientele se întorc cu susul în jos și se lasă la temperatura camerei. Când dulceața s-a răcit, se păstrează la frigider, pivniță sau alt loc rece.
