Pentru a păstra ouăle fierte mai mult timp, trebuie să evitați să spargeți coaja în timpul gătirii.
Iulia Arkhipova, expertă în domeniul culinar al publicației online Belnovosti, bucătar și brutar din categoria a patra, spune cum se face acest lucru.
Cum să fierb ouăle astfel încât să reziste mai mult
În primul rând, cu aproximativ 30 de minute înainte de gătit, ouăle trebuie scoase din frigider, trebuie să se încălzească la temperatura camerei.
În al doilea rând, ouăle trebuie fierte la foc mic. Fierberea intensă provoacă crăparea cojii.
În al treilea rând, tigaia trebuie să fie mare, astfel încât ouăle se vor lovi mai puțin între ele în timpul gătirii.
În ceea ce privește timpul de gătire, este suficient să ținem ouăle în apă clocotită timp de 5-8 minute.
Anterior, un expert a explicat de ce nu ar trebui să bagi o lingură într-o salată.
