Se știe că fasolea poate fi considerată în siguranță una dintre cele mai utile și gustoase leguminoase care există.
Cu toate acestea, nu suntem întotdeauna mulțumiți de calitatea produsului fiert.
Cel mai adesea, motivul constă în faptul că gătim fasolea nu tocmai corect, notează Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti.
Ce trucuri merită să știi despre gătitul fasolei?
Cuburi de gheata
Dacă doriți ca și fasolea de anul trecut să fie moale, gustoasă și de înaltă calitate, atunci în timpul procesului de gătire ar trebui să adăugați 1-2 cuburi de gheață unul câte unul.
Se crede că această metodă poate înmuia fasolea care nu a fost lăsată în apă peste noapte.
Băutură specială
Această metodă va permite, de asemenea, oricărei fasole să devină mai moi și să evite înmuierea în prealabil. Mai întâi, puneți cultura de fasole în apă, aduceți la fierbere, așteptați trei minute.
Apoi scurgeți apa și adăugați lichid rece.
Cantitatea de apă
Pentru ca fasolea să fie de înaltă calitate, nu trebuie să adăugați prea multă apă. Acest lucru nu va avea cel mai bun efect asupra calității produsului.
Bucate
Cel mai bine este să alegeți un recipient cu pereți groși pentru gătit. Aceste tigăi asigură o gătire uniformă.
Datorită acestui lucru, garnitura este de o calitate excelentă.
Anterior, am vorbit despre ce aditivi nu trebuie adăugați la cotlet pentru a nu le deteriora calitatea.
