Varianta savuroasă a plăcintei cu lapte cu brânză feta. Preparați-l în weekend pentru a avea gustarea perfectă pentru birou sau însoțiți-o cu o salată bogată pentru o masă copioasă și completă
Materiale
1 lingura linguri de unt
1 ceapa medie, tocata
1 litru de lapte integral
160g gris fin
400 g feta, sfărâmată
1 crenguță de cimbru
3 oua + 1 galbenus pentru tartinat
Procedură
Preîncălziți cuptorul la 180oC ventilator. Într-o cratiță medie la foc mediu, topim untul și căliți ceapa timp de 3-4 minute, până se înmoaie și capătă o culoare aurie frumoasă.
Se ia de pe foc, se toarnă cu grijă laptele și se pune oala pe foc. Se amestecă până fierbe laptele, aproximativ 2-3 minute, apoi se toarnă grisul. Gatiti inca 2-3 minute, pana obtineti o crema groasa ca cea de galaktoburekos.
Se ia oala de pe foc, se adauga branza feta, cimbrul si se amesteca bine pana se omogenizeaza amestecul. Ajustați gustul cu sare și piper. Bateți ouăle într-un bol și adăugați-le la amestec, amestecând rapid.
Se unge cu unt si se presara cu gris un pyrex sau o tava de 25×35 cm si se intinde crema uniform in interior. Ungeți gălbenușul pe suprafața lui și coaceți la cuptor pentru 35-45 de minute.
Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească bine pentru cel puțin 2 ore, ca să o puteți tăia fără să se destrame.
olivemagazine.gr
