Toată lumea știe că oțetul este unul dintre cele mai importante ingrediente pentru prepararea borșului.
În primul rând, de el depinde aspectul gradului de acriuitate necesar, ceea ce distinge preparatul clasic de multe alte supe.
De asemenea, această componentă este cea care acționează ca un „fixator de nuanțe”, își amintește bucătarul Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația online BelNovosti.
Dar nu tuturor le place ideea de oțet: mulți oameni simt un indiciu al gustului său chiar și în cantități mici.
Ce îl poate înlocui?
Otet de mere
Conform mecanismului de acțiune, acest soi nu este practic diferit de produsul clasic. Cu toate acestea, gustul oțetului de mere este oarecum mai blând și mai plăcut.
Acid de lamaie
Acest ingredient poate îndeplini exact aceleași sarcini ca și oțetul. Pentru a adăuga aciditate și a menține culoarea supei, va trebui să folosiți doar un praf de pudră.
Suc de lămâie
Această componentă este cel mai bine adăugată într-un recipient cu sfeclă. Acest lucru vă va permite să fiți absolut sigur că culoarea va fi păstrată.
Reglați cantitatea de suc de lămâie după gust.
Anterior, am vorbit despre cum puteți face biscuiți de casă excelente.
