Pilaf, un fel de mâncare din bucătăria orientală, este foarte popular în întreaga lume.
Cu toate acestea, bucătăria europeană are un fel de mâncare similar.
Vorbim despre orezul în stil spaniol, care se remarcă și prin crocante și gustul strălucitor.
Rețeta unui fel de mâncare interesant a fost împărtășită de Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătit, bucătar și brutar de clasa a patra.
Rețetă spaniolă de orez
Trebuie să luați 300 de grame de orez cu bob lung, să îl clătiți și să începeți să îl încălziți într-o tigaie.
În timp ce cerealele sunt prăjite, trebuie să tăiați două cepe.
Cuburile mici rezultate trebuie trimise în tigaie. Acest lucru ar trebui făcut imediat după ce orezul devine mai transparent și a absorbit suficient ulei.
După 2 minute, se adaugă în amestecul rezultat terciul format din trei căței de usturoi tăiați mărunt.
După o jumătate de minut, adăugați în tigaie câteva linguri de sos de roșii, precum și condimentele preferate (piper măcinat, boia de ardei, turmeric etc.)
Amestecul trebuie să fie ușor sărat. Este logic să adăugați doar puțin zahăr granulat (pentru a elimina „acrisul” de pe roșii).
În continuare, vasul viitor trebuie umplut cu bulion sau apă adusă la fierbere. Raportul dintre cereale și lichid în volum ar trebui să fie după cum urmează: 1 la 1,5.
Tava trebuie acoperită cu un capac. Focul trebuie redus la minimum. Uneori, conținutul tigaii va trebui amestecat. Vasul va fi gata imediat după ce apa s-a evaporat complet.
Rezultatul final va fi un preparat incredibil de gustos: va fi sfărâmicios, suculent și va avea o aromă foarte interesantă.
Anterior, gurmanților li s-a spus cum să pregătească salata „Capital”: tuturor le va plăcea.
