În primul rând, nu-mi place cu adevărat cuvântul „imposibil”; de regulă, utilizarea lui încurajează oamenii să facă contrariul sau provoacă un sentiment de anxietate că o persoană este limitată într-un fel.
De fapt, dieta pentru diabet este destul de variată, dar, desigur, există alimente pe care este mai bine să le limitezi în dietă, pentru că: fie provoacă creștere în greutate (și marea majoritate a pacienților cu diabet de tip 2 sunt supraponderali), sau crește brusc și rapid nivelul de glucoză din sânge, sau contribuie la deteriorarea metabolismului grăsimilor și așa mai departe.
Yulia Sorokina, medic endocrinolog și nutriționist, ne-a spus ce alimente nu trebuie consumate dacă aveți diabet.
În mod tradițional, nu este recomandat să luați carbohidrați simpli (rapid digerabili, rafinați).
Astfel de produse și feluri de mâncare includ: produse de patiserie, plăcinte, zahăr, bomboane, ciocolată și alte produse de cofetărie cu adaos de zaharoză, sucuri și ape de fructe cu adaos de zaharoză.
În plus, limitează alimentele cu carbohidrați complecși, dar care cresc mai repede și mai puternic zahărul, adică au un indice glicemic ridicat: struguri, banane, smochine, orez alb, gris, terci de grâu, cartofi prăjiți, copți și piure.
Nu se recomandă consumul de grăsimi saturate de origine animală: gustări calde, picante, afumate, gâscă, rață, organe, carne de porc grasă, conserve de carne și pește, pește tare, bulion de carne, untură, untură, miel, vită, grăsime de porc, lapte 3.2 % și mai mult, brânză de vaci 9% grăsime și mai mare, smântână integrală, înghețată cremoasă. De asemenea, băuturi alcoolice.
Cu toate acestea, trebuie amintit că pacienții care primesc insulină sau medicamente care pot determina o scădere bruscă a zahărului ar trebui să aibă întotdeauna cu ei niște carbohidrați digerabili rapid: zahăr cuburi, miere, suc de fructe, tablete de glucoză, sirop.
Luarea unor astfel de carbohidrați atunci când este nevoie va ajuta la normalizarea zahărului din sânge și la prevenirea scăderii acesteia.
Anterior, îți spuneam de ce ar trebui să renunți la legume și fructe proaspete atunci când ești răcit.
