Faptul surprinzător este că există o controversă constantă în jurul unui fel de mâncare atât de simplu precum clătitele cu cartofi.
Nici măcar specialiștii culinari nu pot „să cadă de acord” cu privire la modul de preparare a acestui tratament cu cartofi.
Dacă vorbim de gospodine cu experiență, atunci aproape fiecare are propria rețetă personală, notează bucătăreasa Yulia Arkhipova, expertă în pregătirea mâncărurilor la publicația rețelei BelNovosti.
Ce trucuri trebuie să știe cei care vor să gătească clătite de vis?
Alegeți partea dreaptă a răzătoarei
Calitatea clătitelor cu cartofi va depinde de aceasta: cu cât vei rade mai fin cartofii, cu atât va fi mai gustos preparatul final. Unii oameni folosesc o mașină de tocat carne în acest scop, dar aceasta nu este în totalitate productivă.
Nu uitați de ceapă și smântână
Unii oameni cred că ceapa trebuie prăjită și abia apoi adăugată în compoziție. Aceasta este o soluție inteligentă care va face tratarea puțin mai aromată.
Dar puteți adăuga și ceapă proaspătă.
De asemenea, nu uita de două linguri de smântână, care vor oferi o nuanță frumoasă preparatului.
Salo
Dar mulți oameni uită de acest secret, deși clătitele cu cartofi aparțin bucătăriei clasice de țară. Dacă vreți să le faceți incredibil de gustoase și de înaltă calitate, atunci prăjiți-le în untură topită.
Anterior, am vorbit despre ce aditivi vor ajuta la îmbunătățirea gustului cărnii din găluște.
