Ungerea bucăților de aluat cu ou este o modalitate clasică de a obține produse de copt cu o suprafață maro aurie și strălucitoare.
Dar ce să faci dacă devii brusc conștient că nu există ouă în frigider?
Din fericire, există și alte modalități de a obține aur și strălucire.
Despre ei a vorbit Yulia Arkhipova, expertă în domeniul culinar al publicației online Belnovosti, bucătar și brutar de categoria a patra.
Cum să periezi produsele de copt în loc de ou
Laptele poate fi folosit ca ingredient alternativ.
Datorită băuturii albe, suprafața chiflelor va deveni aurie.
O altă opțiune bună este să folosești unt.
Datorită acestei componente, produsele de copt vor dobândi o crustă frumoasă, moliciune și tandrețe.
Este indicat să ungeți chiflele cu unt nu înainte de coacere, ci cu 10 minute înainte de terminarea acestui proces.
Cum se ung produsele de copt
Folosind lapte sau unt, bucătarul va obține o crustă frumoasă.
Dar suprafața de coacere va fi cel mai probabil mată. Pentru ca luciul să apară, trebuie să folosiți apă dulce.
Ungeți chiflele scoase din cuptor cu acest lichid. Rezultatul va fi o strălucire frumoasă.
Anterior, gurmanților li se spunea ce să adauge în făină pentru ca găluștele să nu se destrame.
