În cele mai multe cazuri, cotleturile sunt „pucuri”.
Multe gospodine sunt sigure că această formă este cea mai potrivită pentru mâncare.
Cu toate acestea, un expert în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar, brutar de categoria a patra, Iulia Arkhipova, îi sfătuiește pe bucătari amatori să facă cotleturile dreptunghiulare.
Această formă nu afectează în niciun fel gustul și consistența preparatului.
Dar această abordare simplifică semnificativ prepararea și depozitarea cărnii tocate. În plus, pregătirea vasului este vizibil mai rapidă.
Cum să gătești corect cottele dreptunghiulare
Metoda este ideală pentru gospodinele gospodine care încearcă să economisească totul: bani, spațiu în congelator și timp la pregătirea mâncărurilor.
Cumpărați mai multă carne tocată în avans, transformați-o într-o bază pentru cotlet și puneți-o în mai multe recipiente de plastic, umplând-o complet pe fiecare dintre ele.
Puneți aceste recipiente în compartimentul congelator al frigiderului.
Când doriți să gătiți cotlet, scoateți unul dintre recipiente și scoateți din el carnea tocată congelată.
Pe masă va fi un bloc mare care trebuie tăiat în mai multe dreptunghiuri mici. Folosiți un cuțit zimțat.
Rezultatul va fi viitoarele cotlet care trebuie rulate în făină și prăjite într-o tigaie.
Desigur, puteți încerca să dați alimentelor o formă diferită, dar tăierea cărnii tocate congelate este puțin probabil să funcționeze în alt mod.
De ce trebuie păstrată carnea tocată în recipiente, umplând complet aceste recipiente? Pentru că această abordare ajută la economisirea spațiului în congelator. Dar „crnații” din carne tocată vor „necesita” mai mult spațiu liber.
Anterior, gurmanților li s-a explicat de ce ar trebui să adauge zahăr și unt la carnea tocată pentru cotlet.
