Cotleturile obișnuite, oricât de gustoase ar fi, pot deveni plictisitoare. Îți poți diversifica alimentația preparând aceleași cotlet, afumat doar după gust.
Îl poți face afumat din carne, pui și chiar pește tocat, a spus bucătăreasa Yulia Arkhipova, expert la publicația rețelei BelNovosti.
Iată ingredientele de care veți avea nevoie pentru chiftelele afumate cu carne de vită măcinată:
- 500 g carne tocată (porc/vită);
- 1 ceapă;
- 1 galbenus de ou;
- 2 catei de usturoi;
- sare, piper și condimente – după gust;
- verdeturi – optional.
Iar ingredientul secret este brânza de cârnați afumat, din care sunt suficiente doar 150 g la 500 g de orice carne tocată.
Toate ingredientele enumerate trebuie combinate și adăugate brânză de cârnați rasă.
Se amestecă bine carnea tocată, apoi se lasă la frigider 30-40 de minute.
Rămâne doar să prăjiți cotleturile. Acest lucru trebuie făcut la foc moderat până când apare o crustă aurie și apetisantă pe ambele părți.
Anterior, v-am spus ce culoare ar trebui să fie o înghețată de înaltă calitate.
