Mulți oameni se confruntă cu o problemă atunci când cărbunii ard prea repede sau vine focul de la ei, din cauza căreia nu este posibilă prăjirea corectă a cărnii. Prin urmare, merită să vă dați seama ce puteți stropi pe cărbuni în timp ce prăjiți shish kebab pentru a obține un efect excelent.
Sare
Una dintre cele mai simple și mai eficiente moduri este să stropiți cărbunii cu sare grunjoasă obișnuită. Sarea ajută la prevenirea arderii prea repede a cărbunilor prin crearea unei pelicule protectoare în jurul lor.
Piatră fină zdrobită
Dacă nu ai sare la îndemână, poți folosi pietre mici zdrobite sau pietricele. Este suficient să le întindeți pe cărbuni înainte de a începe să prăjiți kebab-ul. Această metodă ajută, de asemenea, la conservarea cărbunilor și prelungește timpul de ardere a acestora.
Coaja de ceapa
Cojile de ceapă sunt o altă opțiune excelentă pentru stropirea cărbunilor. Are un conținut ridicat de apă, care ajută la reținerea umidității și previne arderea cărbunilor.
În plus, cojile de ceapă conferă cărnii o aromă plăcută. Desigur, coaja de ceapă se va arde foarte repede, dar puteți încerca și această metodă.
Frasin de lemn
Cenușa de lemn obținută după arderea lemnului poate fi folosită și pentru a acoperi cărbunii.
Este foarte absorbant, ceea ce ajută la reținerea umidității și împiedică arderea cărbunilor prea repede.
Cartofi cruzi
Cartofii cruzi pot fi răzuiți pe răzătoarea grosieră și presărați pe cărbuni înainte de a găti kebab-ul.
Cartofii conțin multă apă, ceea ce ajută la reținerea umidității și previne arderea cărbunilor. Cel mai interesant lucru este că cartofii pot îmbunătăți chiar și aroma cărnii gătite.
Anterior, v-am spus de ce ar trebui să puneți hârtie de ziar umedă în frigider.
