Fiecare cumpărător știe: o banană poate fi fie dulce, aromată, cu pulpă fragedă, fie fără gust și uscată.
Mulți oameni se tem să cumpere fructe cu pete maro, crezând că au început să putrezească.
Majoritatea consumatorilor sunt siguri că ne aduc fie cele mai proaste soiuri de banane, fie, în general, cele furajere. În realitate, desigur, nu este cazul.
Pentru a alege o banană dulce, topită în gură, trebuie să vă amintiți câteva reguli. Coaja trebuie să fie galbenă. Dacă este chiar puțin verde, atunci este un fruct necoapt.
Petele maro sunt un indicator al maturității, nu trebuie să vă fie frică de ele.
O banană dulce coaptă nu are margini ascuțite.
Dacă este galben, dar marginile sunt bine definite, înseamnă că nu a fost lăsat să se coacă corect, procesul a fost accelerat și, prin urmare, nu a avut timp să câștige zahăr.
Deci, o banană coaptă și dulce ar trebui să fie:
• galben, cu pete maronii;
• aproape netedă, fără margini longitudinale pronunțate;
• fără verdeață.
Vânzătorii fără scrupule încearcă adesea să vândă banane de calitate scăzută.
Astfel de fructe pot fi periculoase, mai ales pentru copii. Nu puteți cumpăra banane dacă:
• a început să putrezească;
• coaja are o tentă gri neplăcută;
• fisurat;
• înnegrite pe vârf și secțiuni.
Compoziție și conținut de calorii
Bananele conțin vitamine B, beta-caroten, vitamine C, E, PP, A. Este bogată în potasiu, mangan și magneziu.
Conține fier, zinc și calciu în cantități mici.
Conținutul de calorii al bananelor este destul de mare – 96 de calorii la 100 de grame. Aceasta înseamnă că fructele medii vor costa aproximativ 80-90 kcal.
Conținutul de proteine este de 1,5 grame, grăsimea este de 0,5 grame, iar carbohidrații sunt de 21 de grame. Bananele conțin fibre alimentare și amidon.
Cui sunt utile?
Banana este bogată în potasiu, care elimină excesul de lichid din organism. Pulpa nu irită mucoasa gastrică, așa că este inclusă în dieta pentru ulcere și gastrită cu aciditate ridicată.
Mamele care alăptează, în special cele care au puțin lapte, pot mânca în siguranță aceste fructe, deoarece bananele cresc lactația.
Adevărat, există o condiție: trebuie să fie coapte. Nu trebuie să vă faceți griji pentru burtica bebelușului dvs. – o banană nu afectează calitatea laptelui.
Cu hiperlactație, dimpotrivă, este mai bine să le excludeți din dietă.
Banana este bună pentru persoanele care suferă de boli de inimă, deoarece conține potasiu și magneziu, de care inima are nevoie.
Bananele sunt bune și pentru viitoarele mămici, mai ales dacă sunt predispuse la umflături. Dar nu te lăsa prea luat, pentru că sunt foarte bogate în calorii.
Fructele tropicale coapte sunt o sursă de carbohidrați rapizi.
Aceasta înseamnă că o gustare cu banane este bună pentru cei care au o muncă grea, o navetă lungă sau alte activități care necesită multă energie.
Ca și alte fructe sau legume albe, banana elimină colesterolul rău și scade tensiunea arterială.
Daune bananelor
Oricât de sănătoase sunt bananele, au și contraindicații. Fructele coapte nu trebuie consumate de persoanele cu diabet.
Cei care sunt predispuși la cheaguri de sânge și vene varicoase pot mânca banane, dar doar ocazional.
Mulți oameni dau banane copiilor foarte mici. Nu este recomandabil să faci asta.
Unii oameni îl tolerează bine, dar unii bebeluși pot avea o durere de burtă, deoarece este un fruct exotic și organismul nu este familiarizat cu el.
Pediatrii nu recomandă administrarea de banane copiilor sub 3 ani. Și cu atât mai mult, nu le puteți hrăni bebelușilor sub un an.
Bananele nu trebuie spălate cu cantități mari de apă rece, deoarece acest lucru poate provoca balonare severă.
Anterior, v-am spus când este mai bine să mâncați căpșuni: dimineața sau seara.
