Salata Mimoza este una dintre acele feluri de mâncare care erau populare în vremea sovietică.
Abia atunci a fost pregătit puțin diferit, spune bucătăreasa Yulia Arkhipova, expert la publicația rețelei BelNovosti.
Să vorbim despre diferențele dintre rețeta de astăzi și cum era înainte.
Peşte
Gospodinele moderne preferă să pregătească salata Mimoza cu pește conservat (în ulei sau suc propriu), deși rețeta originală folosește pește fiert.
Nu ne certăm – conservele sunt convenabile de utilizat, dar sunt inferioare gustului peștelui fiert.
Cartof
Rețeta „primordială” pentru Mimoza nu implică includerea cartofilor în compoziția sa. Acest ingredient a apărut mai târziu – gospodinele au început să-l adauge pentru a crește valoarea nutritivă.
Morcov
În vremea sovietică, morcovii fierți, rasi, erau unul dintre straturile de salată.
Gospodinele moderne înlocuiesc morcovii fierți cu morcovi coreeni, făcând astfel felul de mâncare mult mai picant la gust.
Brânză
Nici brânza nu poate fi găsită în lista de ingrediente pentru salata clasică Mimoza, dar gospodinele moderne o adaugă adesea la alte produse.
Anterior, v-am spus cum să gătiți întotdeauna ficat fraged.
