Pepenele verde este regele fructelor de vară. Pe lângă abundența de vitamine, conține și mulți antioxidanți și este ideal pentru hidratare deoarece constă în 92% apă.
Cum se păstrează pepenele verde
Pepenele verde se păstrează săptămâni întregi după recoltare. Cu toate acestea, un pepene întreg nu se mănâncă cu greu într-o singură zi (cu excepția cazului în care aveți oaspeți). Așa că are sens să-l păstrezi în frigider, astfel încât să fie nu numai rece, ci și să rămână proaspăt.
Procedura este următoarea: Mai întâi spălați bine pepenele pe care l-ați cumpărat. Apoi tăiați-l în jumătate și înfășurați-l în folie alimentară.
Îl așezi la frigider, pe raftul din mijloc (nu sus), evitând să fii lângă alte fructe, precum mere, pere, banane, mango, prune, nectarine, pepeni, deoarece eliberează cantități mari de etilenă, după cum raportează Fundația Produce for Better Health.
Pepenele verde tăiat se păstrează de obicei la frigider timp de o săptămână.
Evitați să-l tăiați în bucăți și să-l puneți într-un castron, mai ales dacă nu aveți de gând să îl mâncați în decursul zilei, deoarece va crea o peliculă transparentă și, eventual, va strica gustul.
Cum să alegi un pepene dulce
Există câteva sfaturi că dacă le urmezi vei cumpăra un pepene dulce. Să ne uităm la câteva dintre ceea ce recomandă thepioneerwoman.com
Pată albă de pepene verde
Este important să alegeți un pepene verde care s-a copt înainte de tăiere. Atenție așadar la fundul pepenelui care se odihnea pe câmp. La pepenii copți această pată este mai închisă (galben portocaliu), în timp ce la cele necoapte este de obicei albicioasă.
Greutatea pepenelui verde
Țineți un pepene verde mediu în mână. Dacă pare mai greu decât ar trebui să fie, înseamnă că va fi mai dulce și va avea mai multă apă.
Tulpină
Unul dintre cele mai ușoare semne ale alegerii unui pepene verde bun este tulpina. Dacă este uscat, înseamnă că pepenele este copt. Dacă rămâne verde, a fost tăiat recent din câmp și poate să nu fie la fel de dulce.
sursa: mothersblog.gr
