Castraveții verzi pot fi consumați aproape fără restricții.
Sunt un ingredient alimentar foarte valoros care nu numai că ajută la completarea lipsei de vitamine și minerale din organism, dar și îl hidratează perfect.
De ce să mănânci castraveți verzi
Castraveții sunt legume cu conținut scăzut de calorii și sănătoase, care sunt 95% apă, ceea ce ajută la completarea deficienței sale în organism.
Cercetările au arătat că o mare parte a populației lumii bea prea puțină apă, ceea ce duce la deshidratare cronică și poate duce, printre altele, la probleme grave de funcționare a organismului.
Conținutul scăzut de calorii al castraveților – 1 cană de castraveți feliați asigură organismului aproximativ 16 kcal – face din această legumă un invitat frecvent în meniu, fiind, printre altele, un plus la salate, sandvișuri, precum și o gustare. pe cont propriu.
Castraveții pot fi, de asemenea, adăugați la smoothie-uri de fructe și legume și transformați în gem.
Deosebit de valoroși din punct de vedere nutrițional sunt castraveții murați, care sunt o sursă de bacterii probiotice.
În plus, castraveții furnizează organismului vitamine și minerale. Această legumă este bogată în vitaminele B, vitamina C și vitamina K, precum și cupru, fosfor, potasiu și magneziu.
Antioxidanții sunt, de asemenea, o componentă valoroasă a castraveților – aceste legume oferă organismului dumneavoastră flavonoide, lignani și triterpene.
Nivelurile de castraveți și zahăr
Castraveții sunt o legumă cu indice glicemic scăzut și, prin urmare, sunt recomandați diabeticilor.
Cercetările au demonstrat că consumul de castraveți verzi poate ajuta la reducerea riscului asociat cu fluctuațiile bruște ale nivelului de glucoză din sânge.
Substanțele conținute de semințele de castraveți susțin în plus funcția inimii, protejând împotriva nivelului ridicat de colesterol, motiv pentru care ar trebui să mănânci castraveți cu semințe.
Semințele de castraveți sunt, de asemenea, o sursă de fibre alimentare, care reglează funcția intestinală, prevenind constipația neplăcută și dureroasă.
Cei mai valoroși nutrienți se găsesc sub pielea castraveților, dar înainte de a începe să vă bucurați de gustul lor răcoritor, trebuie să spălați bine legumele cu apă caldă.
Anterior, v-am spus dacă este posibil să mâncați pepene verde cu semințe.
