Mulți oameni știu că dovlecelul este foarte, foarte bun pentru sănătate. Cu toate acestea, din păcate, nu pentru toți oamenii.
Întregul adevăr despre acești reprezentanți ai dovleacului a fost spus publicației online Belnovosti de către valeologul Centrului Regional pentru Igienă, Epidemiologie și Sănătate Publică din Minsk, Iulia Klimchenko.
Să începem cu punctele pozitive. Apropo, sunt mai mulți. Ei bine, de exemplu, faptul că dovlecelul este aproximativ 95% apă și fibre alimentare.
Îndepărtați, îmbunătățiți, influențați
Acestea din urmă sunt atât de fragede încât, de exemplu, „piureul din această legumă este un prim aliment complementar ideal pentru bebeluși”, a spus expertul.
Potrivit ei, fibrele alimentare de dovlecel în corpul uman:
– absorb și elimina diferite substanțe nocive;
– îmbunătățește motilitatea intestinală, ajutând la normalizarea digestiei;
– au un efect benefic asupra microflorei tractului digestiv.
Vitamine
Dovlecelul este bogat în vitamina C – 100 de grame de legume conțin aproximativ 17% din doza zilnică recomandată.
Acidul ascorbic pe care îl conțin crește rezistența organismului la infecții.
De asemenea, ajută celulele să se recupereze mai repede, optimizează metabolismul, încetinește îmbătrânirea, participă la hematopoieza și promovează absorbția fierului.
Și beta-carotenul menține ochi și piele sănătoasă și asigură funcționarea normală a sistemului imunitar.
Leguma conține, de asemenea, vitaminele B, E, K, PP, potasiu, magneziu și cupru.
Cine mănâncă dovlecel și cum?
Mineralele menționate asigură funcționarea normală a inimii și a sistemului nervos, mențin tensiunea arterială la nivelul necesar și previne apariția bolilor cardiovasculare.
Dovlecelul este deosebit de popular printre cei care duc un stil de viață sănătos și care doresc să slăbească, deoarece 100 de grame de produs conține doar 24-27 de kilocalorii.
Valeologul spune: dovlecelul poate fi consumat crud, prăjit, fiert, murat, umplut, înăbușit, copt.
Mulți oameni fac gem sau caviar de dovleac din ele, le adaugă în salate, supe și clătite.
Cine mai bine să se abțină
Cu toate acestea, există un lucru. Dovlecelul în cantități mari sau chiar deloc este recomandat pentru următoarele categorii de persoane:
– cu insuficiență renală cronică și excreție afectată de potasiu;
– cei care au niveluri ridicate de oxalati in urina (care pot contribui la formarea pietrelor la rinichi);
– cu intoleranță individuală la acest produs.
