Suntem obișnuiți să credem că peștele este un produs foarte sănătos care ar trebui inclus în alimentația noastră. Cu toate acestea, nu toți peștii au un loc pe masa noastră, iar unii ar trebui să fie evitați cu totul.
► Macrou
Macroul conține mult mercur, care, din păcate, nu este excretat, ci se acumulează în corpul uman. Aportul maxim de macrou pentru adulți este de numai 200 g pe lună, pentru copii – 100 g. Macroul de Atlantic este considerat cel mai sigur.
► Pește de ton
Nu ar trebui să mănânci mult din acest pește din același motiv ca macroul – este bogat în mercur. În plus, în habitatul său natural, acest pește este pe cale de dispariție, iar cei care sunt crescuți la scară industrială sunt hrăniți cu diverse medicamente pentru accelerarea creșterii (antibiotice, hormoni). Adulții pot mânca doar 100 g de ton pe lună, iar copiilor nu ar trebui să li se administreze deloc acest pește.
Pește sau suplimente cu Omega-3?
► Tilapia
Există puțini acizi grași utili pe care corpul uman îi poate obține din acest tip de pește. Dar conține multe grăsimi „dăunătoare” care contribuie la acumularea de colesterol. Tilapia este dăunătoare în special persoanelor care suferă de alergii, precum și persoanelor cu boli de inimă, astm și artrită.
► O anghilă
Datorită conținutului său ridicat de țesut gras, acest pește absoarbe literalmente toate produsele nocive ale industriei care cad în apă. În total, doar 300 g de anghilă pentru adulți și 200 g pentru copii pot fi consumate pe lună.
► Pangasius
Pangasius apare pe rafturile noastre în principal din Vietnam. Acolo, acest pește este prins în unul dintre cele mai poluate râuri din lume – Mekong. Pe lângă nivelurile ridicate de mercur, carnea de pangasius conține substanțe cancerigene – nitrofurazonă și polifosfați.
