Ridichea neagră este un tubercul rădăcină care conține ingrediente sănătoase. Dintre acestea se remarcă fibrele insolubile; cresc volumul scaunului și stimulează mișcările intestinale naturale, ajutând la combaterea constipației. De asemenea, este bogat în potasiu, un mineral care îmbunătățește relaxarea venelor și crește excreția de sodiu prin urină – contribuind astfel la controlul tensiunii arteriale și la evitarea complicațiilor precum insuficiența cardiacă și problemele renale. Dar cel mai popular este napul negru ca remediu împotriva tusei.
Dr. Tatiana Zanin ne vorbește despre beneficiile sale.
Există tipuri de napi care variază ca mărime, formă și culoare – de la ridichi mici de salată la napi mari roșii, albi, violet și negri. Se remarcă și prin gustul lor, care poate fi blând, mai mult sau mai puțin picant, fiind folosit în rețete de salate, sucuri, tocane și conserve.
Cum să păstrați corect ridichea neagră? Răspunsul te va surprinde!
Proprietățile medicinale ale ridichei negre cu miere
Compoziția amestecului curativ de nap negru cu miere determină proprietățile sale specifice. Napul negru este capabil, în combinație cu mierea, să învingă tusea cu răceală și bronșita cronică. Tusea convulsivă, vocea răgușită, alte tulburări în funcționarea tractului respirator superior sunt, de asemenea, supuse efectelor benefice ale acestui medicament popular în medicina populară.
Ridichea neagră conține o cantitate mare de calciu, potasiu, fier și uleiuri esențiale, care îi determină efectul bactericid. Lizozima distruge pereții celulari ai unor microorganisme, elimină inflamația, diluează spută și, de asemenea, promovează eliberarea acesteia. Vitaminele C și B6 ajută la combaterea tusei și ameliorează cursul unei răceli obișnuite.
Mierea, la rândul ei, este un imunomodulator natural binecunoscut, efectul său antioxidant și antimicrobian nu necesită publicitate. Este capabil să activeze secreția de salivă și mucus, care are un efect de înmuiere asupra peretelui nazofaringelui. Glucoza ajută, de asemenea, la formarea de substanțe opioide care suprimă sursa tusei.
Pentru tratamentul tusei, este mai bine să cumpărați miere de mai, deoarece are un efect pronunțat antiinflamator și antibacterian. Ridichea neagră trebuie să fie proaspătă, dintr-o nouă recoltă; în mod ideal – cultivat într-o fermă privată fără utilizarea de doze industriale de îngrășăminte, erbicide și alți compuși chimici sintetici.
Iată câteva rețete sănătoase și simple, cu ridiche neagră și miere.
Pentru ce este atât de util napul negru? Toată lumea ar trebui să știe asta!
Salata de ridichi neagra cu salata verde si miere
Ingrediente: 1 nap negru de marime medie, 1 salata verde, 100 g miere, suc de 1 lamaie, sare, ulei de masline si piper dupa gust.
Cum se gătește?
Spălați bine frunzele de salată verde și tăiați-le. Tăiați napul în 4 bucăți și dați-l pe răzătoare medie într-un bol. In acelasi castron amestecam salata verde tocata cu ridichea neagra rasa si mierea. Condimentam salata cu ulei de masline, piper negru, zeama de lamaie si sare. Se toarnă din bol într-un castron elegant de salată și se servește.
Conserve de nap negru cu miere
Ingrediente: 1 cana de otet de mere, 1 cana de apa, boabe de piper negru dupa gust, 300 g ridichi neagra, 2 linguri de miere, 2 linguri de sare.
Cum se gătește?
Spălați bine napul negru, tăiați-l în felii foarte subțiri și puneți-le într-un borcan de sticlă. Fierbeți oțetul, apa, sarea, mierea și boabele de piper într-o tigaie. După ce acest amestec s-a răcit la temperatura camerei, turnați-l în borcan peste feliile de ridiche neagră. Acoperi borcanul si il lasi la frigider 24 de ore inainte de consum. Această conserva poate fi păstrată la frigider până la 2 luni.
Atenţie! Articolul este doar cu titlu informativ. Atenție la automedicație și consultați întotdeauna un medic specialist!
