Medicul și prezentatorul TV Alexander Myasnikov a recomandat să lăsați orezul și pastele fierte în frigider peste noapte, pentru ca acestea să înceteze să fie dăunătoare. El a dezvăluit o modalitate neașteptată de a transforma produsele dăunătoare în unele utile pe canalul său Telegram.
Myasnikov a remarcat că deseori îi sfătuiește pe telespectatori să evite consumul de orez alb și paste albe, deoarece acestea conțin carbohidrați rapizi și conduc la dezvoltarea rezistenței la insulină. Orezul fiert și pastele lăsate peste noapte la frigider devin însă alimente sănătoase, a asigurat medicul.
„Amidonul conținut în cantități mari în aceste produse este transformat ca urmare a acestor manipulări în varianta sa sănătoasă – „amidon rezistent”. Nu se mai descompune la fel de repede, este absorbit mult mai lent și nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge. Rămâne mult timp în intestine, ceea ce microbiomul nostru îi place foarte mult!” – a explicat specialistul.
6 motive nebănuite pentru care ești mereu foame
Potrivit lui Myasnikov, mai auzise de această tehnică, dar nu o luase în serios. Recent, însă, au apărut articole ale unor nutriționiști respectați care confirmă acest fapt, notează medicul. Medicul a mai subliniat că dacă reîncălziți aceleași paste și orez dimineața, amidonul rezistent conținut în acestea nu își va pierde proprietățile benefice.
Mai devreme, Myasnikov a risipit mitul popular despre cafea. Medicul a asigurat că această băutură, contrar credinței populare, nu blochează absorbția vitaminelor și nu „spălă” calciul din organism./zdrave.to
