Aluatul este un plus elegant pentru puiul prăjit, peștele și curcanul.
Ajută la menținerea nivelului dorit de suculent și face tratarea și mai delicioasă.
Prin urmare, merită să vă familiarizați cu rețetele de bază pentru aluat, a spus bucătarul Yulia Arkhipova, expert în probleme de gătit la publicația online BelNovosti.
De ce rețete merită luate în considerare?
Cu condimente
Se recomandă să separă mai întâi albușurile de pui de gălbenușuri. Lăsăm proteina deoparte – ne vom ocupa de ea mai târziu. Mai întâi, combinați gălbenușurile și făina de grâu până se formează o masă omogenă.
Apoi adăugați condimentele selectate, puțin zahăr brun și sare și amestecați din nou. Albusurile se bat separat si se adauga in ultimul amestec.
Aluat de proteine
În această rețetă nu avem deloc nevoie de gălbenușuri de pui, așa că folosiți-le în alte feluri de mâncare. Pregătiți cinci albusuri și adăugați trei linguri de făină.
Nu uita de sare. Se amestecă ingredientele. Dacă este necesar, adăugați apă – consistența aluatului trebuie să rămână ușor lichidă.
Anterior, am vorbit despre ce trucuri te vor ajuta să prepari clătite perfecte.
