Să mănânci brânză sau să nu mănânci? Încercăm să răspundem la această întrebare.
Fie că facem un platou cu brânză, punem o felie pe o bucată de pâine prăjită sau gustăm brânză simplă, pare să fie omniprezent în viața noastră.
Dar este brânza bună pentru sănătatea noastră?
Da și nu. Brânza are unele beneficii grozave, dar are și unele negative, cum ar fi cantitatea de grăsimi saturate și sodiu.
Beneficiile pentru sănătate ale brânzei
Sigur, brânza este un element de bază în bucătărie, dar ce impact are asupra corpului nostru?
Poate ajuta la protejarea dinților
Consumul de brânză poate ajuta la reducerea cariilor dentare în diferite moduri. De exemplu, mestecarea unei felii de brânză stimulează fluxul de salivă în gură. Saliva ajută la descompunerea plăcii și elimină zahărul. De asemenea, poate reduce cantitatea de bacterii din gură datorită cazeiinei (proteina principală din brânză) și proteinei din zer găsite în brânză.
Ajută la menținerea unui intestin sănătos
Brânza de vaci, provolone și brânza elvețiană se numără printre tipurile de brânză care conțin probiotice, bacteriile bune care pot menține sau ajuta la obținerea unui microbiom intestinal sănătos.
Este o sursă bună de acizi grași omega-3
Acizii grași Omega-3 pot fi benefici pentru diferite părți ale corpului: creier, inimă, ochi, sistemul imunitar și sistemul digestiv. Corpul tău nu produce acizi grași nesaturați, așa că de obicei îi obținem din alimente precum peștele.
USDA recomandă ca adulții să primească 200 de grame sau mai mult de pește gras în fiecare săptămână, ceea ce înseamnă aproximativ 250 de miligrame de acizi grași omega-3.
Deci, brânza este sănătoasă?
Brânza conține calciu, grăsimi și proteine și, de asemenea, conține cantități de vitamine A, B, 12, zinc și riboflavină. Are și seleniu, un antioxidant care ne ajută sistemul imunitar.
Pentru mulți oameni, brânza este principala sursă de calciu în dieta lor. Și poate fi o modalitate excelentă pentru oameni de a satisface acele nevoi de calciu. De asemenea, oferă proteine, de care avem nevoie pentru a ne menține mușchii puternici și sănătoși.
Și amintiți-vă, cel mai bun mod de a obține calciu este din dieta dvs., nu dintr-un supliment.
Acum să vorbim despre minusuri…
Brânza este bogată în calorii, grăsimi saturate și sare și are un conținut scăzut de fibre. Așa că cineva cu probleme grave de inimă care încearcă cu adevărat să-și monitorizeze tensiunea arterială ar trebui probabil să limiteze sau să omite brânza din cauza cantității de grăsimi saturate și de sodiu.
Este rău să mănânci brânză în fiecare zi?
Deci, să ajungem la întrebarea pe care ne-o întrebăm cu toții: poți mânca brânză în fiecare zi? Totul depinde de cum este restul dietei tale. Dacă are un conținut scăzut de grăsimi saturate și sodiu, consumul a 60 până la 80 de grame de brânză pe zi poate fi sigur.
Dar dacă aveți probleme cu inima, cel mai bine ar fi să rămâneți la 30 de grame de brânză sau poate chiar mai puțin de câteva ori pe săptămână.
Dacă sunteți însărcinată, este o idee bună să evitați soiurile de fructe de pădure nepasteurizate, deoarece acestea pot conține listeria. Și dacă aveți intoleranță la lactoză, unele brânzeturi precum parmezanul au cantități mai mici de lactoză. Dar cel mai bine este să încerci să limitezi cantitatea de brânză pe care o consumi dacă ești intolerant la lactoză.
În concluzie, brânza are mai multe beneficii. Și în timp ce ar trebui să fii atent la cantitatea pe care o consumi din cauza unor dezavantaje. Să te bucuri de el cu moderație este cu siguranță foarte bine.
jenny.gr
