Orzul este potrivit ca adaos la preparatele cu carne de prânz, legume sau ciuperci. Aceasta este o umplutură excelentă pentru găluște, sarmale sau legume umplute (ardei, dovlecei, vinete).
Orzul perlat este apreciat pentru beneficiile sale pentru sănătate: antialergic, antiviral, anticancer și antiinflamator.
Cerealele contin fibre: solubile si insolubile in apa. Conținut din toate vitaminele B, vitaminele A, K, acid folic.
Orzul perlat este bogat în minerale: calciu, magneziu, fier, zinc, potasiu, sodiu și conține, de asemenea, proteine, amidon și carbohidrați.
Proprietăți utile ale orzului perlat
• sustine metabolismul;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și protejează stomacul, afectează motilitatea intestinală, accelerând și facilitând mișcările intestinale;
• scade colesterolul „rău”;
• sprijină sistemul osos;
• reglează procesele de coagulare a sângelui, previne blocajele;
• sprijină funcționarea sistemului excretor;
• curățarea organismului de radicalii liberi;
• susține memoria și concentrarea;
• combate stresul si amelioreaza anxietatea;
• are un efect pozitiv asupra sistemului circulator;
• previne bolile coronariene și ateroscleroza.
Toată lumea ar trebui să mănânce orz perlat, indiferent de vârstă și starea de sănătate. Mai ales pentru persoanele care se luptă cu boli de inimă și ateroscleroză; inflamație a intestinelor, sindromul colonului iritabil sau colesterol ridicat.
Recomandat persoanelor cu sistem imunitar slab. De asemenea, are nevoie de curățarea organismului de produse metabolice inutile sau dorește să îmbunătățească concentrarea și să crească rezistența la stres.
