După cum spun oamenii de știință, legumele și fructele de o anumită culoare conțin mult mai mulți nutrienți și componente decât în mod individual. Pentru ca organismul să fie în formă și alimentația echilibrată, nutriționiștii recomandă să includem în alimentația noastră cel puțin trei tipuri de fructe sau legume din diferite grupe de culoare în fiecare zi.
Galben și portocaliu
Fructele și legumele de această culoare sunt foarte bogate în beta-caroten, care îmbunătățește imunitatea, aspectul pielii și vederea noastră. Fructele galben-portocalii au un conținut ridicat de vitamina C, care este considerată un antioxidant puternic – protejează sistemul cardiovascular. În plus, îmbunătățesc starea de spirit și se încarcă cu emoții pozitive. Așa că nu ezita să adaugi în alimentație mai mult dovleac, porumb, citrice, pepene galben, caise, morcovi și ardei galben.
culoare rosie
Fructele și legumele din acest grup conțin binecunoscutul fitochimic – licopen. Această substanță ajută la scăderea nivelului de colesterol din organism și luptă împotriva îmbătrânirii. În plus, utilizarea fructelor roșii în alimente este o excelentă prevenire a cancerului.
Alergia la fructele și legumele roșii – mit sau nu
De asemenea, întăresc pereții vaselor de sânge și ai inimii, îmbunătățesc funcția creierului. Legumele și fructele roșii ne ajută să ne menținem energia pe tot parcursul zilei și să ameliorăm semnele depresiei. În această grupă de culori, căpșunile, rodiile, cireșele, roșiile, merișoarele și merele roșii sunt cele mai utile.
Culoarea verde
Toate fructele verzi conțin pigment de clorofilă, care este oarecum asemănător ca compoziție cu hemoglobina. Fructele și legumele cu această culoare îmbunătățesc semnificativ starea de digestie și procesele metabolice, au un efect bun asupra vederii noastre și reduc riscul de cancer.
De asemenea, culoarea verde a fructului ameliorează anxietatea și stresul. Cei mai buni reprezentanți ai grupului verde sunt broccoli, merele verzi, spanacul, castraveții, sparanghelul și kiwi.
Albastru și violet
Culoarea acestui grup este determinată de prezența elementelor utile fenoli și antociani, care previn perfect apariția bolilor cardiovasculare. Fructele de pădure albastre și violete pot încetini semnificativ îmbătrânirea organismului și sunt antioxidanți puternici.
Fructe și legume pe care nu ar trebui să le curățați
Astfel de fructe și legume ameliorează anxietatea, relaxează tensiunea nervoasă, îmbunătățesc starea spirituală a unei persoane și chiar îl fac să doarmă bine. Cele mai utile din această grupă de culori sunt: afinele, prunele, vinetele, coacăzele, strugurii albaștri.
Aceste legume gustoase și sănătoase nu numai că ne mențin sănătatea și starea de spirit într-o formă bună, ci și decorează întotdeauna masa cu culorile lor strălucitoare. Mănâncă corect și fii sănătos în orice moment!
