Ministerul Sănătății din Turcia, în colaborare cu Federația Asociațiilor Industriei Alimentare (TGDF), a publicat un „Ghid de reducere a zahărului”.
Publicația va servi drept ghid pentru industrie pentru a reduce treptat cantitatea de zahăr din ciocolată, bomboane, napolitane, sosuri dulci, cereale pentru micul dejun și băuturi răcoritoare cu 10% până în 2025.
Potrivit unui studiu din 2017 în Turcia, incidența obezității a fost de 31,5% la persoanele cu vârsta peste 15 ani, dând un procent din populația „inactivă” – cei cu un stil de viață sedentar, cu activitate fizică mică sau deloc – de 42,4%.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă o limită de 5 până la 10 lingurițe de zahăr pe zi și insistă asupra reducerii aportului de zaharuri libere sub 10% din caloriile fizice, ceea ce echivalează cu 50 de grame de zahăr pe zi.
Noul ghid include recomandări pentru reducerea cantității de zahăr din produsele ambalate, precum și utilizarea acestuia în restaurante, cafenele și alte unități alimentare.
Directorul adjunct al TGDF, Rint Akyuz, a declarat că au colaborat anterior cu Ministerul Sănătății pentru a reduce consumul de sare și următorul pas este reducerea voluntară a zahărului din produsele alimentare.
„Acesta este ceva care necesită investiții semnificative în cercetare, dezvoltare și inovare. Acordăm prioritate sănătății publice și credem în oprirea consumului excesiv care merge mână în mână cu un stil de viață sedentar”, a spus Akyuz.
Sursa bgnes
