Colagenul este proteina care confera pielii structura, elasticitatea si elasticitatea. Există multe tipuri de colagen, dar corpul nostru este alcătuit în principal din tipurile 1, 2 și 3. Pe măsură ce îmbătrânim, producem mai puțin colagen în pielea noastră în fiecare an. îmbătrânim.
Aceasta explică boom-ul suplimentelor de colagen promovate în fluxurile noastre sociale și rafturile magazinelor în aceste zile. Dar sunt pastilele și pulberile de colagen cea mai bună cale de a merge? Principala diferență dintre cele două se poate reduce la biodisponibilitate – capacitatea organismului de a folosi un nutrient.
De ce ar trebui să te gândești mai întâi la mâncare
„Alimentele precum bulionul de oase conțin o formă biodisponibilă de colagen pe care corpul dumneavoastră o poate folosi imediat, ceea ce îl face incontestabil mai bun decât suplimentele”, spune dieteticianul Carrie Gabriel. O analiză din 2012 privind nutriția și îmbătrânirea a concluzionat, de asemenea, că fructele și legumele sunt cea mai sigură și mai sănătoasă abordare pentru îmbunătățirea sănătății pielii.
În plus, deoarece suplimentele eliberate fără prescripție medicală sunt în mare parte nereglementate, probabil că este mai sigur să rămâi cu o abordare dietetică pentru stimularea colagenului.
1. Bulion de oase
Deși cercetările recente sugerează că bulionul de oase poate să nu fie o sursă sigură de colagen, această opțiune este cea mai populară prin gură în gură. Făcut prin fierberea oaselor de animale în apă, se crede că acest proces extrage colagen. Cand il faci acasa asezoneaza bulionul cu condimente dupa gust.
Deoarece bulionul de oase este format din oase și țesut conjunctiv, conține calciu, magneziu, fosfor, colagen, glucozamină, condroitină, aminoacizi și mulți alți nutrienți.
Cu toate acestea, fiecare bulion de oase este diferit datorită calității oaselor folosite împreună cu alte ingrediente.
Pentru a vă asigura calitatea stocului dvs., încercați să vă faceți singur cu oase obținute de la un măcelar local de renume.
2. Pui
Există un motiv pentru care multe suplimente de colagen sunt derivate din pui. Carnea albă preferată a tuturor conține o mulțime de lucruri. (Dacă ați tăiat vreodată un pui întreg, probabil că ați observat cât de mult țesut conjunctiv conține pasărea.) Aceste țesuturi fac din pui o sursă bogată de colagen alimentar.
Mai multe studii au folosit gâtul și cartilajul de pui ca sursă de colagen pentru a trata artrita.
3. Pește
Ca și alte animale, peștii au oase și ligamente formate din colagen. Unii oameni susțin că colagenul marin este unul dintre cele mai ușor de digerat.
Dar, în timp ce sandvișul cu ton la prânz sau somonul la cină poate crește cu siguranță aportul de colagen, rețineți că „carnea” de pește conține mai puțin colagen decât alte părți, mai puțin dorite.
Nu avem tendința de a consuma părțile de pește care au cel mai mare conținut de colagen, cum ar fi capul, solzii sau globii oculari. De fapt, cercetătorii au folosit pielea de pește ca sursă de peptide de colagen.
4. Albus de ou
Deși ouăle nu conțin țesut conjunctiv ca multe alte produse de origine animală, albușurile au cantități mari de prolină, unul dintre aminoacizii necesari pentru producerea de colagen.
Aceste 3 tipuri de oameni ar trebui cu siguranță să ia colagen în fiecare zi
5. Citrice
Vitamina C joacă un rol major în producerea de procolagen, precursorul colagenului din organism. Prin urmare, este crucial să obțineți suficientă vitamina C.
După cum probabil știți, citricele precum portocalele, grapefruitul, lămâile și limele sunt pline cu acest nutrient. Încercați grapefruitul prăjit la micul dejun sau adăugați felii de portocală la o salată.
6. Boabele
Deși citricele tind să obțină toată gloria pentru conținutul lor de vitamina C, fructele de pădure sunt o altă sursă excelentă. Uncie pentru uncie, căpșunile oferă de fapt mai multă vitamina C decât portocalele. Zmeura, afinele si murele ofera si ele o doza uriasa.
În plus, fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți care protejează pielea de daune.
7. Fructe tropicale
Completand lista fructelor bogate in vitamina C sunt fructele tropicale precum mango, kiwi, ananas si guava. Guava se lauda si cu o cantitate mica de zinc, un alt cofactor pentru producerea de colagen.
8. Usturoiul
Usturoiul poate adăuga mai mult decât doar aromă la cartofii prăjiți și la felurile de paste. De asemenea, poate stimula producția de colagen. Usturoiul este bogat în sulf, care este un oligoelement care ajută la sintetizarea și prevenirea descompunerii colagenului.
Cu toate acestea, este important să rețineți că cât de mult consumați contează. Probabil că aveți nevoie de mult pentru a beneficia de beneficiile colagenului.
Dar, cu numeroasele sale beneficii, merită să luați în considerare usturoiul ca parte a dietei dumneavoastră obișnuite. După cum se spune online: dacă îți place usturoiul, ia măsura într-o rețetă și dublează-o.
9. Legume cu frunze
Știm cu toții că verdele cu frunze sunt un jucător cheie într-o dietă sănătoasă. După cum se dovedește, ele pot oferi și beneficii estetice.
Spanacul, varza kale, magul și alte salate verde își iau culoarea din clorofilă, cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante.
Unele studii arată că consumul de clorofilă crește precursorul de colagen din piele.
10. Bob
Fasolea este un aliment bogat în proteine, care conține adesea aminoacizii necesari pentru sinteza colagenului. În plus, multe sunt bogate în cupru, un alt nutrient necesar pentru producerea de colagen.
11. Caju
Data viitoare când vei ajunge la o mână de nuci, fă-le caju. Aceste nuci de umplutură conțin zinc și cupru, ambele care stimulează capacitatea organismului de a crea colagen.
12. Roșii
O altă sursă ascunsă de vitamina C, o roșie medie poate furniza până la aproape 30% din acest important nutrient de colagen. De asemenea, roșiile se laudă cu cantități mari de licopen, un antioxidant puternic care susține pielea.
13. Ardei
În timp ce adăugați roșii la o salată sau un sandviș, adăugați și niște ardei roșii. Aceste legume bogate in vitamina C contin capsaicina, un compus antiinflamator care poate combate semnele imbatranirii.
Zahărul și carbohidrații rafinați pot deteriora colagenul
Pentru a vă ajuta corpul să producă colagen la maximum, nu puteți greși cu alimente de origine animală sau vegetală bogate în colagen sau cu fructe și legume bogate în vitamine și minerale.
13 alimente care vă ajută corpul să producă colagen
Și dacă nu vă plac alimentele enumerate, amintiți-vă că nu există o singură sursă. O dietă plină de alimente bogate în proteine, fie din surse vegetale sau animale, poate ajuta la furnizarea acestor aminoacizi critici.
Alți nutrienți care ajută procesul de producție de colagen includ zincul, vitamina C și cuprul. Așadar, fructele și legumele bogate în vitamine și minerale sunt, de asemenea, prietene ale pielii suple.
Câteva întrebări critice despre colagen și dietă
Uneori, o varietate de alimente este greu de inclus în mod constant în dieta ta. Și unii se întreabă dacă consumul de alimente bogate în colagen duce de fapt la o piele mai strânsă. Este posibil ca acidul din stomac să descompună proteinele de colagen, împiedicându-le să ajungă la piele.
Și întrucât colagenul alimentar pentru antiîmbătrânire este încă un domeniu de cercetare relativ nou, mulți experți ezită să tragă concluzii ferme.
Cu toate acestea, colagenul nu este doar pentru o piele netedă și suplă. Colagenul poate ajuta, de asemenea, cu durerile articulare, musculare sau digestive. Deci, dacă suplimentele de colagen sună mai accesibile pentru rutina și portofelul tău, noi spunem că merită încercat.
