Pentru ca un sos de roșii să nu devină acru, toată lumea știe că este nevoie de ceva îndulcitor.
Asta nu înseamnă însă că acest zahăr trebuie să fie sănătos și bun.
Bicarbonatul de sodiu este întotdeauna o idee bună, dar nu este singura alternativă la zahăr. Pentru că morcovul face exact la fel.
Morcovul neutralizează aciditatea roșiilor, adăugând în același timp o dulceață ușoară preparatului.
Așa că curățăm un morcov întreg și îl punem în sos, pe tot parcursul coacerii.
Când sosul este gata, îl scoatem și magia lui este deja făcută…
newsbeast.gr
