Astăzi vă vom prezenta o rețetă de tutmanik delicios, care vă va duce înapoi în vremea când bunicile noastre pregăteau constant delicatese.
Produse necesare:
3 oua
aproximativ 150 g de iaurt
100 ml apă
1 lingurita de sifon
1/2 cub de drojdie
1 lingura. zahăr
1 lingura. sare
700 g de făină (sau cât vrei)
Pentru umplutura:
100 g unt de vacă
300 g de brânză
Mod de preparare:
Mai întâi, dizolvați drojdia cu puțină apă caldă și zahărul. Aproximativ 100 de grame de iaurt se amestecă cu apă.
Soda se amestecă cu restul de iaurt și se așteaptă să se activeze.
Făina se cerne. Adăugați toate ingredientele și frământați până se formează un aluat omogen și moale.
Puneti aluatul intr-un bol si inveliti-l cu o punga sau un prosop pana isi dubleaza volumul.
Aluatul finit este împărțit în 3 părți.
Întindeți 3 dreptunghiuri pe o suprafață cu făină și întindeți-le bine cu unt și brânză.
Se stivuiesc unul peste altul. Se rulează și se taie bucăți. Aranjați rulourile rezultate într-un recipient tapetat cu hârtie de copt și lăsați-le să își dubleze din nou volumul.
După ce sunt gata de copt, se ung cu gălbenuș.
Deliciosul tutmanik se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
După ce l-ați scos, acoperiți-l imediat cu un prosop.
Bucurați-vă!
