Pe lângă deliciile culinare, creștinii pregătesc întotdeauna kutia de Crăciun. Pe acest terci festiv se termină zilele de post.
Să încercăm să aflăm ce ingrediente pot fi adăugate la kutya.
Ei spun că acest fel de mâncare are propriile sale secrete. Să încercăm să ne dăm seama.
Necesar:
- grâu – 2 linguri;
- apă – 4 linguri;
- semințe de mac – 2 linguri;
- zahăr – 2 linguri;
- nuci (sâmburi) – 1 lingură;
- stafide – 1 lingura.
Cum să gătească
1. Lasă cerealele să fiarbă la foc mic. Va ajunge la pregătire într-o oră și jumătate, după care ar trebui să se răcească.
2. În timp ce se răcește, trebuie să turnați apă clocotită peste semințele de mac. Apa ar trebui să fie cu aproximativ doi până la trei centimetri deasupra nivelului boabelor. Semințele de mac trebuie aburite sub capac până când apa se răcește complet.
3. Măcinați nucile decojite într-o râșniță de cafea.
4. Când este gata, scurgeți apa și amestecați semințele de mac cu zahărul într-un raport de 1:1. Este mai convenabil să faci asta cu un blender.
5. Turnați apă clocotită peste stafide timp de 10 minute, apoi scurgeți apa.
6. Mai rămâne doar să amesteci ingredientele și să adaugi puțină apă sau sirop de zahăr în terci după gust, amestecând până se omogenizează.
Poftă bună!
