Unele alimente trebuie congelate pentru a nu se strica, în timp ce altele nu. Preveniți risipa de alimente urmând următoarele sfaturi pentru conservarea alimentelor și a alimentelor gătite.
Poți pune mâncare fierbinte în frigider?
Ar trebui să așteptați întotdeauna ca alimentele să se răcească bine înainte de a le pune în frigider, altfel poate crește temperatura frigiderului peste nivelul de siguranță, creând un mediu pentru creșterea bacteriilor.
Cât timp pot rămâne alimentele gătite în frigider?
Ar trebui să consumați resturile de mâncare gătită în două zile. Asigurați-vă că reîncălziți bine resturile înainte de a mânca.
Cum să păstrați alimentele în frigider pentru a le păstra proaspete
- Păstrați resturile în recipiente ermetice cu capace.
- Dacă aveți resturi dintr-o cutie, asigurați-vă că le transferați într-un recipient cu capac, altfel elementele din cutia de metal se pot scurge în alimente.
- Pentru carne, pește și carne de pasăre, păstrați-le în partea cea mai rece a frigiderului (în partea de jos a raftului) și asigurați-vă că sunt acoperite sau împachetate, astfel încât sucul lor crud să nu se scurgă în alte alimente din frigider.
- Utilizați ușa frigiderului (partea cea mai caldă) pentru articole neperisabile, cum ar fi condimentele, dar nu și pentru lapte.
- Păstrați fructele și legumele în ambalajul lor original și separat.
Alimente care trebuie păstrate întotdeauna la frigider
- Sos de pește, ulei de susan și siropuri: Toate aceste sosuri și siropuri se păstrează cel mai bine la frigider într-un recipient etanș.
- Maioneză: maioneza se păstrează la frigider odată deschisă.
- Muștar și unturi naturale de nuci: Păstrați-le cu capul în jos la frigider pentru a nu se separa uleiurile.
- Ierburi moi: Ierburile moi se păstrează bine într-un pahar cu apă la frigider, acoperit.
- Ierburi cu tulpină tare: Înfășurați așa-numitele ierburi „lemnoase” în hârtie de bucătărie proaspătă pentru a le ajuta să se păstreze bine în frigider.
- Dulceuri: Cel mai bine este să le păstrați la frigider imediat ce le deschideți pachetul.
- Vermut: Se poate păstra la frigider 1-2 luni după deschidere.
- Majoritatea sherry-urilor: majoritatea ar trebui să fie refrigerate odată deschise și apoi folosite în 1-2 săptămâni.
- Sos de soia: Sosul de soia ar trebui să fie păstrat în mod ideal la frigider, mai ales dacă nu intenționați să îl folosiți foarte des.
Alimente care pot fi păstrate la frigider sau la temperatura camerei
- Ketchup: Poate fi păstrat la temperatura camerei sau refrigerat dacă nu este folosit foarte des.
- Sosuri iute: Se pot păstra la temperatura camerei în plus față de frigider.
- Fructe uscate: A se păstra la frigider sau într-un recipient ermetic într-o zonă răcoroasă a încăperii.
- Citrice: Păstrați-le în fructiera timp de 1 săptămână sau păstrați-le la frigider câteva luni.
Alimente care nu ar trebui niciodată refrigerate
- Pâine: Păstrați pâinea în congelator, dar niciodată în frigider.
- Cafea: Atât boabele de cafea, cât și măcinate, trebuie păstrate într-un recipient ermetic.
- Produse de patiserie: Produsele de patiserie se păstrează cel mai bine într-un recipient ermetic.
- Făină integrală: Acest tip de făină se păstrează cel mai bine la congelator și poate fi folosită direct de acolo.
- Ulei de măsline: Cel mai bine este să-l păstrați într-un dulap răcoros.
- Dragă: Păstrează-l în dulap.
Sursa: onmed.gr
