Este puțin probabil ca cineva să observe cu plăcere că cartofii lăsați pentru depozitare au început să putrezească – emoțiile trăite în acest caz vor fi diametral opuse.
Anastasia Kovrizhnykh, expert la publicația rețelei BelNovosti, agronom și designer peisagist, a explicat de ce riscați să vă pierdeți proviziile.
Putregaiul umed al cartofilor
Această boală se manifestă chiar și atunci când cartofii sunt în grădină și are aspectul unor mici pete convexe, care, totuși, cresc rapid, drept urmare țesutul din interiorul petelor devine moale, putrezește și miroase urât.
Motivul este bacteriile, a căror dezvoltare este favorizată de umiditatea și temperatură crescută, precum și de deteriorarea tuberculilor în timpul săpăturii sau de grădina târzie în grădină.
Putregai uscat
Dacă există putregai umed, atunci este evident că va exista și putregai uscat al cartofului, care are loc din motive similare – din cauza infecției și a deteriorării tuberculilor în timpul recoltării.
În astfel de locuri apar pete întunecate pe cartofi, pulpa de dedesubt devine mai moale, iar în acest moment coaja se prăbușește și devine șifonată. Un alt semn indicator sunt grupurile albe și roz de spori.
Putregaiul inelului
Dacă, când tăiați un tubercul, vedeți inele maronii de mănunchiuri vasculare, când sunt stors, mucus cremos sau cenușiu curge din ele, puteți fi sigur că acesta este un cartof afectat de putregaiul inelar.
