Ești unul dintre bucătarii care par să nu facă terci de orez pufos?
Apoi fii atent la recipientul in care gatesti cerealele.
Este posibil să folosiți tigaia „greșită” din nou și din nou.
Drept urmare, orezul se lipește: rezultatul nu este o garnitură cu o consistență ideală („orez la cereale”), ci un bulgăre neapetisant care cu greu poate fi numit terci cu drepturi depline.
O expertă în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar, brutar de categoria a patra, Yulia Arkhipova, a vorbit despre greșelile pe care le fac adesea bucătarii fără experiență atunci când gătesc orezul.
Ce tigaie nu ar trebui să folosiți?
Vasele mici cu fundul subțire nu sunt potrivite pentru prepararea terciului.
Puteți găti orezul numai într-o cratiță mare, al cărei fund este semnificativ gros.
Alegerea vaselor de gătit potrivite este o garanție că cerealele nu se vor arde.
În plus, produsul tratat termic nu va fi „aglomerat”. Orezul se va mișca liber în lichidul care fierbe.
Toate acestea contribuie la obținerea unei garnituri care se remarcă prin friabilitate și aroma strălucitoare.
Mai devreme, expertul a povestit ce greșeli fac 99% dintre tinerele gospodine când pregătesc cotlet.
