Pe 1 ianuarie, Biserica Ortodoxă Răsăriteană sărbătorește Ziua Sfântului Vasile sau Survaki. În această zi, creștinii răsăriteni onorează memoria Sf. Vasile cel Mare. Unul dintre marii filozofi și scriitori ai bisericii creștine timpurii.
De Sf. Vasile au Vasil, Vasilka, Vasilia, Vasilena, Veselin, Vesela, Vesela, Vasili, Vasilina, Vasiyana, Vaso, Vlada, Vlastin, Vlastina, Vlastomir, Vlaiko, Vatsa, Vala, Vala, Votto, Tsarena, Tsaril, Tsarila .
Sfântul Vasile s-a născut în orașul Cezareea Capadociei în jurul anului 350 d.Hr. într-o familie creștină nobilă. Mama sa Emelia și bunica sa Macrina au participat activ la formarea personajului său. Ei au crescut pe micuțul Vasile și pe fratele său Grigore în valorile creștine.
Mai târziu, Vasile și fratele său mai mic Grigore au studiat în Cezareea. În această școală, Sfântul Vasile l-a cunoscut pe Grigorie Teologul – prietenul și co-creatorul său. Tânărul Vasile și-a continuat apoi studiile la Atena, unde a studiat cu viitorul împărat Iulian Apostatul. Profesorii săi au fost celebrii lectori Himerius și Proheresius. După terminarea studiilor, Sfântul Vasile cel Mare s-a stabilit în apropierea orașului Neocaesaria de pe râul Iris. Acolo a înființat un modest cămin monahal. La scurt timp după aceea, i s-a alăturat prietenul și asociatul său credincios Grigori Teologul. În această mănăstire și-au creat regula de viață monahală, care a fost folosită în Biserica Ortodoxă timp de secole. Sfântul Vasile rămâne unul dintre cei mai importanți apologeți ai Bisericii Răsăritene.
Tradiția populară leagă sărbătoarea Sf. Vasile cel Mare cu obiceiul Survakan. În ciuda acestei mici diferențe esențiale cu grupurile de colinde, tinerii se adună de Sf. Vasile pentru a ocoli casele noaptea și a-și supraviețui proprietarii. De sărbătoarea propriu-zisă trec și grupuri de copii, care îi salută și pe proprietarii caselor. Survakanul în sine este un fel de continuare a binecuvântărilor colindelor. Atât colindătorii, cât și grupurile de survakar au un lider și o persoană care acționează ca măgar și adună banii și alte daruri. Și iarăși, așa cum colindătorii aduc cu ei krivak-uri, tot așa și survakarii de ziua Sf. Vasile aduc flori de colț împodobite cu floricele, fructe uscate și lână. În unele locuri, în locul lemnului de câine, se folosește și pera, adică. crenguțe de par.
În orașul Elena și împrejurimile sale s-a păstrat o binecuvântare festivă pentru binecuvântare, care se face tocmai pe Survaki. Este după cum urmează:
„…Un an aspru, aspru,
An nou fericit,
Clasa aur de niveluri,
Un măr roșu într-o grădină,
Mamoul galben în pădure,
Un ciorchine de aur pe o viță de vie,
Un tarc plin de miei (mărfuri),
O casă plină de copii,
Un an Nou fericit,
Ne vedem la anul, ne vedem amin.”
În cele din urmă, survakarii spun următoarele: „amin frate, dă cu piciorul în măgar”. Oriunde trec survakarii, oamenii le oferă bani și delicatese.
Seara, vizavi de Survaki, proprietara pregătește tradiționala plăcintă cu noroc, care este făcută din crustă rasă și brânză. În ea se face ghicirea, iar mugurii de câini sunt folosiți în acest scop. Pe lângă aceste averi, la plăcintă se adaugă și abur. La fel ca în ceasul al doisprezecelea, cel mai în vârstă reprezentant al familiei întoarce plăcinta.
Oamenii consideră că arborele de câini este una dintre cele mai sănătoase specii de arbori din țara noastră. Este cel mai timpuriu copac care a înmugurit și a înflorit, dar fructul său este ultimul care a fost cules. Sunt folosite în medicina noastră populară. Riturile de Anul Nou includ și ghicirea – ghicirea colectivă despre care fată se va căsători cu cine.
Masa festivă de Sf. Vasile este bogată și fericită. Masa este arsă cu tămâie pentru a îndepărta spiritele rele. La masa festivă, pe lângă plăcinta cu noroc de Anul Nou, mai există și pacha de porc din porcul de Crăciun. În unele regiuni ale țării, inclusiv Regiunea Cerb, este crescut un cocoș. De obicei se prepară cu varză murată. Pe masă ar trebui să fie și fructe și floricele.
Alături de Crăciun și Survaki, poate fi numărat printre cele mai mistice sărbători bulgare. Pentru că majoritatea ritualurilor și ritualurilor săvârșite în aceste zile poartă spiritul vechilor bulgari. Masă rituală: cap de porc fiert, pacha, plăcintă, pita, pui sau curcan cu varză, purcel fript, miere, grâu fiert, nuci, oshav.
