Somonul este considerat a fi aproape cea mai bună sursă de acizi grași omega-3 importanți pentru oameni. Pe de o parte, ele ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare, pe de altă parte, corpul nostru nu le poate sintetiza singur. Adică, aceste substanțe utile le obținem doar din alimente.
Două până la trei porții de pește pe săptămână vor fi suficiente pentru a furniza acizii grași necesari”, relatează The Health Site, citând experți.
Dar, în acest caz, acest pește scump are un analog mai ieftin și nu mai puțin util pentru inimă – heringul.
Beneficiile heringului
Pe lângă acizii grași valoroși, conține și proteine, vitamine și antioxidanți. De exemplu, conservele păstrează majoritatea substanțelor utile, dar, de regulă, la sărarea peștelui, produsul final conține o cantitate destul de mare de sare (până la 6,3 g la 100 g de produs finit). Și se știe că nu este sigur pentru persoanele care au probleme cu inima sau hipertensiune arterială.Îți poți permite două sau trei bucăți din acest pește pe zi. Ar trebui să aveți grijă când mâncați pește cu sare dacă aveți probleme cu rinichii.
Poți mânca pește cu lapte?
Pentru a reduce riscurile pentru sănătate, se recomandă consumul acestui pește după tratamentul termic – cea mai bună opțiune este să-l consumați prăjit. Chiar dacă este înghețat imediat după prindere, heringul își păstrează toate proprietățile utile. Dar pentru a face felul de mâncare nu numai sănătos, ci și gustos, se recomandă să dezghețați heringul timp de câteva ore (optim la frigider). Mai există o regulă importantă: nu scufundați peștele în apă fierbinte. Ca urmare, va deveni lipsit de gust.
Combinația de hering cu cartofi fierți este o opțiune destul de bună pentru sănătatea inimii, deoarece sunt bogate în potasiu. De asemenea, puteți înlocui cartofii cu pâine neagră, dar este mai bine să nu-i mâncați împreună, deoarece acest lucru poate duce la un exces de carbohidrați.
Atât heringul din Atlantic, cât și cel din Pacific sunt surse excelente de acizi grași omega-3 EPA și DHA. EPA este acidul eicosapentaenoic și DHA este acidul docosahexaenoic. Acești acizi ajută la prevenirea bolilor de inimă și susțin funcționarea corectă a creierului. De asemenea, sunt eficiente în reducerea afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi boala Crohn și artrita.
Acești acizi grași au proprietăți neuroprotectoare foarte pronunțate, adică ajută la menținerea sănătății creierului nostru. În acest sens, ele ajută la reducerea riscului de demență și au un efect pozitiv asupra stării de spirit.
Mai mult: Doctor: Acesta este cel mai bun peste pentru problemele hepatice
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
