Uneori, un pahar rece de vin alb sau rosé este exact ceea ce ai nevoie. Dar cât timp te poți bucura de sticla deschisă pe care o pui înapoi în frigider? Cunoscător american de vin Collin Lilly a pus capăt acestor îndoieli cu ceva timp în urmă.
Cer
Ai băut un pahar de vin delicios la cină și mai vrei să păstrezi vinul? Atunci este bine să știi că nu trebuie să aștepți prea mult înainte de a bea restul. Cel mai bine este să bei sticla în aceeași zi, ne-a spus Lilly în urmă cu câțiva ani PopSugar. Când sticla este deschisă, se adaugă imediat aer.
Dacă există prea mult aer în sticlă, fenolii dispar. Acestea sunt substanțe care determină gustul vinului. Daca nu mai sunt acolo, gustul vinului evolueaza intr-un mod negativ.
Arome
Procesul de îmbătrânire al băuturii se accelerează și, prin urmare, gustul se va slăbi. Asta nu înseamnă că nu mai poți bea din sticlă după câteva zile, dar aromele din sticlă vor rezista până la șase ore după deschiderea sticlei. vin la cel mai bun caz.
Viteza de oxidare depinde de tipul și vârsta vinului, conform expertului în vin. Dar pentru a evita dezamăgirile, cel mai bine este să terminați sticla în aceeași zi.
Sursa: Beau Monde | Imagine: Emily la Paris
