Încântă-ți familia cu această versiune mai ușoară a clasicului de Crăciun, plină de condimente festive și fructe suculente.
Produse necesare pentru tortul de Crăciun:
4 linguri. rom sau coniac
suc dintr-o portocală storsă
600 g amestec de fructe uscate (stafide, caise, cirese, afine)
200 g unt, foarte moale
200 g zahăr pudră
4 ouă
50 g migdale macinate
200 g făină simplă
100 g nuci pecan sau migdale întregi decojite, tocate
100 g coji confiate, tocate
75 g ghimbir cristalizat sau confiat, tocat
Vezi mai mult:
Pentru decor:
gem de caise
Mod de preparare:
Puneti romul, coaja si sucul de portocale si fructele uscate amestecate intr-un bol si amestecati. Se lasa la macerat peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 170C ventilator. Tapetați o formă de tort cu hârtie de copt. Bateți untul și zahărul împreună până devine ușor și pufos. Bateți ouăle pe rând, apoi adăugați migdalele și făina. Se adauga un praf de sare si se adauga amestecul de fructe inmuiat (si lichidul ramas in vas), impreuna cu nucile, coaja confiata si ghimbirul. Turnați amestecul în formă și nivelați suprafața.
Coaceți timp de 1 oră, apoi reduceți cuptorul la 150C/130C ventilator/gaz 2 și coaceți încă 2 ore. Verificați tortul pentru a vedea dacă se smulge de părțile laterale ale tavii și se simte ferm deasupra. Dacă este necesar, continuați să gătiți încă 15 minute. Scoateți tortul și așteptați să se răcească
Pentru a decora, întindeți tortul cu dulceață de caise și aranjați deasupra fructele confiate la alegere.
