Nu într-una, ci în două moduri diferite! Sa-l alegi pe cel care ti se potriveste cel mai bine.
Prima cale: Ben-marie
Modul clasic de a-ți topi ciocolata! Mai întâi, tăiați ciocolata în bucăți cât mai uniforme și puneți-le într-un vas de oțel inoxidabil pus peste o oală cu apă clocotită la foc mic. Este foarte important ca ustensila sa nu se sprijine pe apa si sa atinga bine oala pentru ca vaporii de apa sa nu iasa din lateral. În acest caz, vaporii de apă vor cădea din nou în oală sub formă de apă și vor distruge ciocolata, care se coagulează când intră în contact cu apa.
Se lasa ciocolata pe foc cateva minute, pana se topeste, amestecand cu o spatula la intervale regulate pentru a iesi neteda si moale.
A doua cale: cuptorul cu microunde
Tocați mărunt acoperirea, turnați-o într-un bol de sticlă și puneți-o la cuptorul cu microunde. Acordați atenție la două lucruri principale:
Una este intensitatea cuptorului, care ar trebui să fie de 450-650 W, adică medie (în cazul în care aveți un indicator în niveluri de intensitate).
Al doilea este timpul. Ciocolata trebuie să se topească treptat, oprind cuptorul, verificând și amestecând la fiecare 30 de secunde. Repetați procesul de 4-5 ori.
Dacă ciocolata este topită dintr-o dată timp de 2 până la 3 minute, există șanse mari să se ardă.
Urmărește videoclipul aferent:
olivemagazine.gr
