Primăvara este perioada în care mulți oameni încep să meargă în mod activ la casele lor. În același timp, felul de mâncare tradițional în acest caz este shish kebab.
Dar acesta, după cum știți, este un produs dăunător. Cu toate acestea, carnea care este gătită pe grătar poate dăuna sănătății dumneavoastră și, în unele cazuri, chiar crește riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.
În același timp, fumul în sine, care apare la prăjirea unui astfel de tratament, este și el dăunător. Faptul este că la arderea cărbunelui sau a lemnului pot apărea compuși nocivi.
Experții în nutriție spun că există șansa de a reduce pericolele preparatului.
Nutriționistul Irina Yuzup a vorbit despre asta mai detaliat, scrie Lenta.ru.
Potrivit expertului, este mai bine să alegeți carne mai slabă, fără grăsime.
De asemenea, este indicat să adăugați suc de lămâie la prăjire pentru a reduce cantitatea de substanțe nocive eliberate.
Dar nu uitați că unii oameni ar trebui să renunțe complet la grătar. Vorbim de persoane cu boli gastrointestinale, precum și de pacienți care suferă de boli de rinichi.
